作っている作物も、事情もさまざまな各県の農業を、一律に評価するのは難しい。そこで各県の農業産出額を農業関連予算で割ることによって、「コスパ」を算出し、それをランキング化。さまざまな指標を駆使して、各県農業の「真の実力」を読み解く。