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有元葉子味噌、酒粕
有元葉子の和の食材 |
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内容紹介醸造を営む家で育った著者にとって味噌、酒粕はとても身近な食材。相性のよい食材を味噌と組み合わせたり、野菜や肉を漬けこんで味噌漬けにしたりと、さまざまな楽しみ方を提案。味噌汁、さばの味噌煮などの定番料理も紹介する。 件名一覧
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