トマト缶とズッキーニでラタトゥイユ、厚揚げでかさ増し豚バラ角煮風、レンジでキーマカレー…。冷蔵で3日間保存、冷凍もほぼできる500品を収録した、常備菜のレシピ集。さまざまな時短テクニックについても紹介する。