成人の8人に1人といわれる慢性腎臓病(CKD)は新たな国民病といわれる。腎機能の低下を防ぐには、「正しい食事」「規則正しい生活習慣」が大切。くりかえし作りたくなる1週間献立、よく使う食材の栄養データなどを紹介する。